所在位置:佳釀網 > 酒文化 > 酒生活 >

                  一文帶你了解羅訥河谷的孔得里約葡萄酒產區

                  2018-09-30 15:37  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

                  孔得里約(Condrieu)是羅訥河谷(Rhone Valley)最北部的白葡萄酒產區,法定栽培品種為白葡萄品種維歐尼(Viognier),分別與羅第丘(Cote Rotie)和圣約瑟夫(Saint-Joseph)產區接壤,跨越羅訥(Rhone)、盧瓦爾(Loire)和阿爾代什(Ardeche)三省。

                  (圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站)

                  1. 孔得里約產區的歷史

                  孔得里約產區擁有悠久的歷史,自古希臘時代便開始種植葡萄。阿維尼翁教皇時期(Avignon Popes,1309~1378)即以生產優質維歐尼葡萄酒而聞名。筆名庫農斯基(Curnonsky)的著名美食家和評論家莫里斯·愛德蒙·賽揚(Maurice Edmond Sailland,1872-1956)更是稱贊,孔得里約葡萄酒是法國最好的白葡萄酒之一。

                  1940年,孔得里約通過法國原產地命名委員會(INAO)批準,成為法定產區(Appellation d'origine controlee,簡稱AOC),成立之初包括孔得里約(Condrieu),維蘭(Verin)和圣米歇爾(Saint Michel)三個村莊,共170公頃土地。隨著孔得里約產區的發展,于1967年時,沙瓦奈(Chavanay)、圣保羅公牛(Saint Pierre de Boeuf)、馬勒瓦(Malleval)和利莫尼(Limony)四個村莊加入,產區面積擴展至387公頃。1986年,孔得里約產區進行最后一次產區面積范圍修訂,只保留具有充足光照并可使維歐尼葡萄獲得最佳成熟度的山坡,共124公頃葡萄園。

                  2. 孔得里約產區的氣候與土壤

                  孔得里約的名字源于法語“Coin du Ruisseau”,即河流的拐角。產區以大陸性氣候為主,并受到一些地中海氣候的影響。夏季,葡萄園受到陽光曝曬而非常炎熱,利于葡萄成熟。產區土壤富含花崗巖,最好的土壤含有阿在勒(arzelle)。阿在勒是由侵蝕后的花崗巖、云母、頁巖和粘土組成,非常適合維歐尼葡萄藤的生長。產區最好的葡萄園位于南向陡峭河谷山坡上的梯田,除可以得到最大程度的日照,也可以保護葡萄藤免受寒冷北風密斯托拉風(Mistral)的摧毀。此外,種植維歐尼的梯田可以保護原有的土壤結構,使土壤中富含有機質,并保護土壤免受侵蝕。

                  3. 孔得里約產區法定種植品種維歐尼

                  法定種植品種維歐尼,相傳是由羅馬皇帝普羅巴斯(Probus)由達爾馬西亞(Dalmatian)于公元300年帶入法國,名字來源于凱爾特語“vidu”。2004年,加州大學戴維斯分校(University of California Davis)分析其DNA,認為維歐尼來源于阿爾卑斯(Alps),與意大利皮埃蒙特(Piedmont)品種弗雷伊薩(Freisa)存在親緣關系。

                  優質維歐尼釀造的葡萄酒酒體飽滿,充滿誘人的異域情調,散發出果香(芒果、梨、桃子、杏子和柑橘)、花香(紫羅蘭、鳶尾和刺槐)、香料以及烤堅果等香氣。維歐尼葡萄酒在年輕時就可以適飲,同時具有一定陳年潛力。另外,部分酒莊在維歐尼葡萄酒釀造工藝中,會選擇使用新橡木桶熟化和蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)等工藝。孔得里約葡萄酒非常適宜搭配蘆筍、壽司、生蠔、法式肉丸、梭子魚、小龍蝦、堅果餅干等。

                  4. 優質孔得里約葡萄酒

                  釀造優質孔得里約葡萄酒的酒莊中,喬治維爾奈酒莊(Domaine Georges Vernay)和吉佳樂世家酒莊(E.Guigal)是其中最為知名的兩個酒莊。

                  喬治維爾奈酒莊由前任莊主喬治·維爾奈(Georges Vernay,1925-2017)創建。喬治·維爾奈從繼承其父親荒廢的葡萄園開始自己的事業,在一生的時間里擔任三十年的孔得里約葡萄種植者協會(Condrieu Growers' Association)主席。喬治·維爾奈作為孔得里約產區復興的關鍵人物,為提高孔得里約產區的名譽做出杰出的貢獻。喬治維爾奈酒莊釀造的葡萄酒以細膩、優雅和平衡著稱,其推出的維歐尼葡萄酒更是具有超一流的水準。

                  喬治維爾奈酒莊維爾儂丘干白葡萄酒(Domaine Georges Vernay Coteau de Vernon)是該酒莊出品的維歐尼酒款中最令人稱道的,其2009、2011及2012年份葡萄酒在羅伯特·帕克(Robert Parker)創辦的《葡萄酒倡導家》(Wine Advocate)上分別榮獲99分、97分和96分的高分好評。

                  1946年,吉佳樂世家酒莊由艾蒂安·吉佳樂(Etienne Guigal)創建于羅第丘的阿布斯村(Ampuis)。吉佳樂世家酒莊的葡萄園管理非常尊重園地的自然與風土,努力降低人為的因素對于葡萄生長的影響。該酒莊最為出色的葡萄園是位于孔得里約的多里安園(La Doriane)、羅第丘的拉慕林園(La Mouline)、杜克園(La Turque)和拉蘭德園(La Landonne)、圣約瑟夫的濟貧院園(Vignes de l'Hospice)等。其中,多里安園出品的維歐尼葡萄酒——吉佳樂世家多里安白葡萄酒( E. Guigal La Doriane)被譽為“羅訥河上的黃色寶石”。

                  吉佳樂世家多里安白葡萄酒作為孔得里約葡萄酒的標桿,其多個年份受到羅伯特·帕克、詹姆斯·薩克林(James Suckling)和杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)等酒評家的高分好評。這款葡萄酒的葡萄原料來自平均藤齡35年的葡萄藤。工藝上,該葡萄酒會在蘋果酸-乳酸發酵后使用新橡木桶陳年12個月,使其表現出極致的細膩與新鮮感。

                    關鍵詞:羅訥河谷 孔得里約 葡萄酒  來源:紅酒世界網  Fox
                    (責任編輯:程亞利)
                  • 上一篇:葡萄酒的飲用禮儀主要有哪些
                  • 下一篇:酒滿茶半 人事如茶
                  • 商業信息
                    巴黎岛彩票