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                  歐洲葡萄酒旅行的理想之地

                  2018-09-28 09:36  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

                  葡萄牙正在迅速成為歐洲之旅的下一個理想目的地。對于葡萄酒愛好者來說,葡萄牙更是一個不容錯過的地方,因為那兒的葡萄園幾乎還保留著2000年前的樣子。這座瀕臨大西洋的歐洲古國舒適宜人,讓人幾乎忘記了幾百年前葡萄牙祖先在大冒險時代揚帆起航的雄壯。這里的人們熱愛大自然,享受著伊比利亞半島的悠閑。

                  (圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站)

                  里斯本

                  里斯本是葡萄牙政治、經濟中心和第一大港口,位于歐洲大陸最西邊,與拉丁美洲、西非和地中海的交通非常頻繁,是一座歷史悠久的美麗的海濱城市。城北為辛特拉山,塔古斯河流經城南入海,河口寬闊,遠望一片汪洋,夕陽斜照,閃爍萬道金光,里斯本人稱之為"稻草海"。河上架有薩拉扎爾大橋,長3018米,中心跨距1013米,為歐洲最長的吊橋。里斯本沿特茹河延伸,城區范圍不大,十分適合步行,自由大道和羅西烏廣場為市中心。主要古跡集中在阿爾法瑪區。市郊貝連雖然距離里斯本有點遠,但確聚集相當多的博物館及紀念碑,是里斯本之旅必到的景點。這里還保存有葡萄牙帝國的光榮,從維護良好的博物館及古跡上,可以懷想當年帝國的興盛及奢華。

                  波爾圖

                  波爾圖位于杜羅河右岸,距海岸僅6公里,為葡萄牙第二大城市。市內宮殿教堂、博物館、畫館、紀念碑、雕塑群像比比皆是。城市建筑古色古香,有羅馬式建筑波爾圖大教堂、僧侶塔,著名的公共建筑水晶宮,有波爾圖的象征、高75米的克萊里科鐘樓。舊城建于山丘之上,古色古香的紅頂建筑點綴在橄欖樹林中,曲曲折折的小徑相通,十分迷人,舊城是世界文化遺產之一。新城與大海相望,大街寬敞明亮。游覽以步行為佳。波爾圖大學、地區檔案館、市立圖書館等是波爾圖文化的重要象征。Serralves公園擁有一個完全現代的當代藝術博物館建筑,這個浪漫幽靜的公園被繁茂的樹叢圍繞著。波爾圖的葡萄久負盛名,全市有十幾家酒廠,釀造的葡萄酒味美醇厚,遠銷歐洲和世界各地,使波爾圖有"酒市"之稱。

                  品嘗波爾圖美食

                  1、 腌鱈魚(Bacalhau)

                  這是葡萄牙標志性的食物,將白色片狀的鱈魚腌制之后就成了腌鱈魚,當地人稱之為“Bacalhau”。我們在Le Foz(字面意思是“河流入海口”)一個叫做“Shiso”的餐館中品嘗了最好的腌鱈魚。制作腌鱈魚的鱈魚需要不斷干枯和再水化,這種工序能使魚片變得輕而薄,也能使鹽分完美地滲透進魚肉中去。

                  2、神秘肉類(Mystery Meats)

                  葡萄牙的傳統食物是十分質樸的。如果你點了一份燉菜,看見里面有像動物的鼻子或者肘子的肉類在里面時,你大可不必驚訝,這些食物就是“神秘肉類”。葡萄牙流行的肉類主要包括腌鱈魚、“enchido”(一種質地相對緊實且帶有香料味的可口豬肉腸)以及嘗起來像雞肉的章魚觸須。在葡萄牙的餐桌上,土豆、大米、西紅柿沙拉和萵苣都是十分常見的。另外,在主餐前,通常會先上葡萄牙奶酪、面包、杏仁、橄欖油和血腸。

                  3、素菜

                  葡萄牙還有一種常見的全素菜肴叫做“葡萄牙綠色湯”(Caldo Verde),這是一種綠色卷心菜湯。在葡萄牙,似乎每家每戶都種有一塊卷心菜菜地。葡萄牙的卷心菜顏色和味道都比較像羽衣甘藍。這種制作方法十分簡單的素湯品嘗起來有點咸,如果加入土豆進去會變得更加粘稠。如果你是素食主義者,那么在葡萄牙你還可以吃到很多的面包、奶酪和沙拉等,他們的素菜是很豐富的。

                  葡萄牙人的餐后甜點主要是巧克力布丁。說到這里,還真要感謝一下葡萄牙的波特酒生產商,因為布丁就是很久之前與他們做生意的英國商人帶入葡萄牙的。

                  暢飲葡萄牙美酒

                  葡萄牙北部會生產大量的白葡萄酒和干紅葡萄酒,所使用的葡萄和生產波特酒的葡萄相同。杜羅河沿岸有幾種獨特的白葡萄品種,包括阿爾巴利諾(Alvarinho)、拉比加多(Rabigato)和Vioshinho。此外,該地區也有相當多的菲娜瑪爾維薩葡萄(Malvasia Fina)。葡萄牙的很多白葡萄酒都是由這些葡萄混釀而成,簡稱為“Blanco”。這些白葡萄酒的口感通常帶有一種鹽分帶來的刺痛感和植物的青澀感。

                  至于干紅葡萄酒,大多數都由傳統的波特酒葡萄品種混釀而成。其中,國產多瑞加(Touriga Nacional)已經成為了令葡萄牙驕傲的紅葡萄酒品種。用它釀制的葡萄酒顏色深濃,味道甘美豐富,口感十分濃郁。你不會后悔喝它的!

                  葡萄牙常見的一種雞尾酒是由白波特(White Port)和奎寧水(Tonic)調配而成的。這是一種酒體輕盈、口感清新的酒精飲品,十分適合在炎熱的夏天飲用,給你一種舒爽之感。

                  探索杜羅河美景

                  杜羅河風景優美,并且各地區各有特色,讓人忍不住去一探究竟。如果你一時興起,想去皮尼揚(Pinhao)的話,那么這里的美麗景色一定會讓你不虛此行,何況杜羅河沿岸的酒店和餐館也都十分出色。另外,坐火車在雷瓜(Regua)和皮尼揚(Pinhao)之間的短途旅行也是一個非常不錯的選擇,保證讓你心情舒暢,大飽眼福。

                  從河邊的波特小屋搭乘一條小船,最后在DOC餐廳(DOC Restaurant)結束這個讓人難忘的水上之旅,也是整個旅程中最棒的體驗之一。搭乘這種水上的士是觀光杜羅河風景一個很好的方式,同時還可以避免喝酒駕車的問題。

                  最后,從不同的視角游覽杜羅河,會看到不同的風光。帶著你的激情上路吧,去尋找葡萄牙的鄉間邸宅,去眺望位于陡峭梯田上的葡萄園吧!

                    關鍵詞:旅游 葡萄酒 歐洲  來源:逸香網  佚名
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